大豆的結(jié)莢習(xí)性和大豆種子

一、結(jié)莢習(xí)性根據(jù)開花次序、開花時(shí)間、花莢分布、著生狀態(tài)等特性特征，大豆植株的結(jié)莢習(xí)性分為無限結(jié)莢習(xí)性、有限結(jié)莢習(xí)性和亞有限結(jié)莢習(xí)性3種類型。

1、無限結(jié)莢習(xí)性：無限結(jié)莢習(xí)性品種的花簇軸很短，主莖和分枝的頂端無明顯的花簇，在開花結(jié)莢后遇到適宜的環(huán)境條件，還可以產(chǎn)生新的花簇。始花后，莖繼續(xù)伸長(zhǎng)，葉繼續(xù)產(chǎn)生。若遇適宜的環(huán)境條件，莖可以生長(zhǎng)很高，結(jié)莢分散，一般每節(jié)著生5個(gè)莢，多數(shù)莢在植株中下部，頂端只有2個(gè)小莢，甚至沒有莢，英內(nèi)豆粒較小。開花次序由下向上，由內(nèi)向外，始花期早，花期較長(zhǎng)。節(jié)間長(zhǎng)，植株高，容易徒長(zhǎng)倒伏，對(duì)肥水要求不高，若水肥過多，則植株高大，易倒伏，導(dǎo)致減產(chǎn)。在不同年份間產(chǎn)量比較穩(wěn)定。這種類型的品種營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)間長(zhǎng)，二者對(duì)光合產(chǎn)物的競(jìng)爭(zhēng)較激烈。

2、有限結(jié)英習(xí)性：此類型品種花簇軸長(zhǎng)，在開花后不久主莖和分枝頂端出現(xiàn)1個(gè)大花簇，而后就不再繼續(xù)向上生長(zhǎng)。豆莢多分布于植株中上部。開花次序是由中上部開始，逐漸向上下兩端。始花期較晚，花期較短，不同年份產(chǎn)量變化較大，穩(wěn)產(chǎn)性較小。如開花期間外界條件適宜，則花多、莢多、產(chǎn)量較高，反之，則產(chǎn)量降低。這種類型的品種主莖和分枝都很粗壯，株型緊湊，直立抗倒。頂端葉片肥大，光合葉面積大。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)間較短，二者對(duì)光合產(chǎn)物的競(jìng)爭(zhēng)不明顯。

3、亞有限結(jié)英習(xí)性：這種類型介于無限結(jié)莢習(xí)性和有限結(jié)莢習(xí)性之間而偏于無限結(jié)莢習(xí)性。植株較高大，主莖較發(fā)達(dá)，分枝性較差。開花次序由下而上，主莖結(jié)莢較多。具有這種結(jié)莢習(xí)性的大豆，在雨多、肥足、密植的條件下栽培，會(huì)表現(xiàn)出無限結(jié)莢習(xí)性的特征；在水肥適宜，稀植的條件下栽培，又會(huì)表現(xiàn)出近似有限結(jié)莢習(xí)性的特征。

二、結(jié)莢部位大豆結(jié)莢部位的高度，因環(huán)境條件和品種不同而異。結(jié)莢習(xí)性不同，結(jié)莢部位高度也不同，有限結(jié)莢習(xí)性類型的品種，結(jié)莢部位較高，無限結(jié)莢習(xí)性和亞有限結(jié)莢習(xí)性類型的品種，結(jié)莢部位較低。在同一結(jié)莢習(xí)性中，植株高大、開花期晚或晚熟的品種，比植株矮小、開花期早或早熟品種的結(jié)莢部位高。種植密度大，結(jié)英部位高，密度小則結(jié)莢部位低；水肥充足條件下，結(jié)莢部位高，相反則結(jié)莢部位低。目前適于機(jī)械收割的結(jié)莢部位高度為15厘米左右。

三、大豆的種子

種子的形成大豆種子由胚珠發(fā)育而來，經(jīng)雙受精作用，其中1個(gè)精子與卵結(jié)合成合子。合子進(jìn)行1次橫分裂形成2個(gè)細(xì)胞，即柄細(xì)胞和胚細(xì)胞。柄細(xì)胞逐漸分裂形成胚根原和胚柄，胚細(xì)胞經(jīng)多次分裂形成原胚。原胚逐漸分化成兩片子葉，并逐漸在兩個(gè)子葉的凹陷處分化出胚芽。與此同時(shí)，下端逐漸分化成胚軸和胚根，最后形成一個(gè)完整的胚。受精的極核產(chǎn)生初生胚乳核，后逐漸形成具有細(xì)胞壁的胚乳細(xì)胞。大豆胚乳在胚的發(fā)育過程中逐漸被消耗，所以成熟的大豆種子，沒有禾谷類作物那樣的胚乳部分。

1、種子的構(gòu)造大豆種子由種皮、子葉和胚組成。成熟的大豆種子只有種皮和胚兩部分，是典型的雙子葉無胚乳種子。大豆的種皮對(duì)種子具有保護(hù)作用。種皮外側(cè)有明顯的臍，是種子脫離珠柄后，在種皮上留下的痕跡。臍的上部有一凹陷的小點(diǎn)，稱合點(diǎn)。臍下有一小孔，稱種孔，當(dāng)種子發(fā)芽時(shí)，胚根從種孔伸出。大豆種皮由四層不同的細(xì)胞層組成。外層是排列整齊的柵狀細(xì)胞，上有一層角質(zhì)層，胞壁堅(jiān)硬，若此處細(xì)胞排列過于致密，則水分不易滲透，影響發(fā)芽。另外，柵狀細(xì)胞內(nèi)含色素，決定著種皮的顏色。的壓由胚囊內(nèi)卵細(xì)胞受精后產(chǎn)生個(gè)成熟的大豆種子。

2、胚，由胚根，胚軸、胚芽和兩片子葉4部分組成。胚根將發(fā)育成主根。胚芽不斷形成地上部的莖、葉等。胚軸是幼胚的莖，上連胚芽下連胚根。胚中兩片肥厚的子葉貯藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)大豆種子的萌發(fā)和初期幼苗生長(zhǎng)具有重要作用。